пельмени на кето диете

Низкоуглеводные пельмени, для кето диеты. Тесто не разваривается!

Можно пельмени на кето диете? ДА!
проверено мной

Введение

Это была сложная задача. Эксперимент проводился много раз. Я испробовал разные способы, технологии составы и пропорции приготовления. У меня даже получались кето чебуреки! Но пельмени никак не давались. То тесто разваливалось, то было слишком склизкое, то вкус был совсем не пельменный. Но дорогу осилит идущий! У меня получилось сделать настоящие кето пельмени.

Мой рецепт кето пельменей + Подробное Видео

Плюсы моего рецепта кето теста для пельменей:
  1. Пельмени не развариваются, сок остаётся внутри.
  2. Тесто не склизкое, приятное на консистенцию.
  3. Удобно работать, не рвётся, тянется.
  4. Крайне низкое содержание углеводов.
  5. Вообще это получилось вкусно!

Технология приготовления не очень сложная, но и простой её назвать нельзя. Что бы лучше понять, что, как и главное в какой последовательности делать, лучше посмотреть на видео.

Тут я опишу кратко и последовательно со ссылками на конкретные продукты, которые использовал.

Из чего сделать кето пельмени без глютена:
  1. Псиллиум 45 гр
  2. Миндальная мука – 50 гр. 
  3. Кокосовая мука – 50 гр. 
  4. Рисовые отруби – 15 гр. 
  5. Ксантановая камедь – 2 ч.л. 
  6. Соль по вкусу. 0,5 ч.л.
  7. Яйца 2 шт.
  8. Кипяток 200-250 мл.
  9. Фарш – по факту любой полезный.
Как приготовить тесто для без углеводных пельменей на кето диете:
  1. Перемолоть кокосовую и миндальную муку на кофемолке.
  2. Перетереть / просеять муку.
  3. Смешать все сухие ингредиенты.
  4. Залить кипящий водой и перемешивать до однородности.
  5. Добавить яйца и вымешивать тесто 10-15 минут.
  6. Убрать тесто в холодильник на 60 минут.
Как приготовить тесто для без углеводных пельменей на кето диете:
  1. Теперь работаем с тестом как с обычным пельменным.
  2. Заранее стоит перемолоть немного кокосовой муки для подсыпки. Так удобнее.
  3. Из этого теста можно сделать так же манты, позы, китайские пельмешки и готовить их на пару.
  4. В кипящей воде тесто не разваривается, но долго варить не стоит. Только до готовности!
  5. Подавать лучше с маслом и жирной сметаной. Это просто шикарно!

Кстати, это низкоуглеводное тесто без глютена, подходит для Кето Мант, Поз, Буз, Хинкалей и тому подобное…

Приятного аппетита!

Поделиться:

Вам может быть интересно:

Курс Кето диета. Тариф “Я сам”

Вы хотите получить знания, перенять опыт и разобраться в Кето диете? Но у вас нет желания в совместной проработке, получении оперативных ответов и вы полны решимости самостоятельно свернуть горы!  Вам комфортнее изучать материалы без кураторства в любом удобном для вас ритме? Значит Тариф «Я сам» это именно то, что вам…

Как вернуть веру в себя

Я хочу быть фотографом! Я хочу быт художником. Я хочу написать роман. Я хочу создать бизнес и не работать на дядю. Давай что-нибудь замутим, но только вместе, а то я…