Потребность необычайного — может быть, самая сильная после сна, голода и любви.
Александр Степанович Грин
Введение
Решил для вас подобрать необычные рецепты из простых продуктов. Получилось, да так, что самому понравилось! Честно даже не думал так сочетать эти простые, на первый взгляд, продукты. Из сложного в покупке, пожалуй, только… хотя об этом читаем в статье! Сегодня для вас:
Как всегда, для вас публикую базовые статьи о кето питании. На самом деле их на много больше и все доступны для вас по тэгам кето диета, здоровье и рецепты, но вот основные:
- Как я похудел на 30 кг.
- Кето адаптация.
- Необходимые продукты и рекомендуемые добавки на кето диете.
- Как войти в Кетоз.
- Кето меню. Принципы. Продукты.
- Что будет после кето?
- Как вернуться в кетоз после срыва.
- Перестали худеть? Набираете вес на кето? Ответы тут.
- Побочные эффекты кето диеты. Причины и решения.
- Рецепты для Кето находятся тут.
- Персональное кето меню с рецептами и расчетами КБЖУ
Мясные кето кексы
Первое блюдо в нашем выпуске – это мясные кексы. Удобный и оригинальный способ сделать порционные блюда из самых обычных продуктов. Удобнее всего делать такие на завтрак или что бы брать с собой на работу. Конечно, если вы обедаете на кето.
Для рецепта мясных кето кексов понадобится:
- Собственно фарш – 1 кг. Лучше делать мясной фарш самостоятельно, так вы будете уверены то в него не напихали вредного крахмала или ещё что похуже.
- Яйца – 12 шт. Либо в количестве кексов, плюс одно для замешивания мясного теста.
- Зелень. Можно взять шпинат или любую зелень на ваш вкус.
- Твердый сыр 100 гр.
- Чеснок сушёный, соль, перец, приправа для мяса и другие специи на ваш выбор.
- Масло ГХИ для смазывания формы.
Как готовить мясные кето кексы:
- Берём формочки для кексов и смазываем маслом.
- Фарш солим и перчим. Добавляем в него специи по вкусу. Перемешиваем.
- Выкладываем фарш, как тесто, с выемкой для начинки, так что бы влезло яйцо.
- Трём в каждую формочку сыр.
- Насыпаем нарезанную зелень.
- Аккуратно разбиваем яйца в каждую формочку. Солим. Можно добавить специй.
- Выпекаем в духовке 25 минут при 180 градусах.
Мясной кето пирог с цветной капустой
Цветная капуста и мясо. Основа основ кето питания. Как много рецептов на кето с этими составляющими, но сделать из них пирог я раньше не догадывался. А зря, получается очень вкусно и сочно!
Для рецепта кето пирога нам понадобится:
- Мясо 0,5 кг.
- Цветная капуста 1 кг.
- Масло ГХИ для жарки -50 гр.
- Твердый сыр для посыпки 100 грамм.
- Сливочный сыр 100 грамм.
- Томат один.
- Луковица.
- Немного морковки.
- Сушёный чеснок, специи по вкусу, соль.
- Зелень для посыпки.
Как готовить мясной пирог с капустой на кето:
- Режем и обжариваем лук.
- Добавляем морковь и немного жарим. (Без неё если вы на строгом кето)
- Дальше фарш и обжариваем пока не станет рассыпчатым.
- После добавим томат. Солим перчим, сыпем специи. Перемешиваем и немного томим.
Готовим цветную капусту для кето пирога:
- Отварить разрезанную капусту 10 минут.
- Слить воду и подсушить капусту. Можно промокнуть бумажными полотенцами.
- Добавляем Сливочный сыр, солим если надо и не забываем о приправах.
- Делаем из этой смеси пюре. Удобнее использовать погружной блендер.
Собираем низкоуглеводный пирог.
- Разравниваем фарш в жаропрочной посуде.
- Аккуратно слоем накладываем капустное пюре.
- Посыпаем тёртым сыром.
- Отправляем в духовку на 20 минут или более. Смотрим как подрумянится сыр – готово!
- Посыпаем зеленью и подаём.
Шоколадный кето брауни (тортик) без муки
Если вы очень хотите, что ни будь вкусное, шоколадное и желательно из выпечки, но низкоуглеводная мука застряла на таможне и опаздывает к вашему столу, выход есть. Точнее даже два. Первый дождаться муки, она конечно же придёт. Второй выход приготовить очень вкусную выпечку сейчас. А именно кето брауни без муки!
Для шоколадного кето брауни без муки нам понадобится:
- Два спелых авокадо.
- 4-5 яиц.
- Ореховая паста. Я использую арахисовую или кунжутную, лесной орех, но можно другие. Без сахара! Чистая паста.
- Эритрит – 2-3 ложки. По вкусу.
- 50 грамм какао или тертого какао, перерубленного в порошок. Но, конечно, без сахара!
- Масло для смазки формы.
- Разрыхлитель или пищевая сода – ложечка.
- Экстракт ванили.
- Крупная морская соль, листики мяты, ягоды – это всё для украшения. (можно без них).
Как приготовить шоколадный кето пирог брауни без муки? Элементарно:
- Разогревам духовку до 180 градусов.
- В комбайне смешиваем все ингредиенты кроме масла и соли до полной однородности.
- Прокладываем удобную форму бумагой и мажем маслом.
- Выкладываем тесто.
- Выпекаем 25-30 минут. Проверяем готовность – это когда тесто не липнет к деревянной палочке и на ощупь не мокрое.
- Вытаскиваем и даём остыть перед подачей.
- Украшаем орешками, добавляем яркие цвета, ягодки, можно полить растопленным тертым какао или кето молочным шоколадом.
