- Знаешь, какая самая разрушительная вещь во вселенной?
- Сахар?
- Сожаление.
Люди в черном
Содержание
Введение
Сахар – это быстрые углеводы. В составе многих продуктов находится сахар в естественном состоянии. В основном в очень небольшом количестве и потребление его нормально. Человек же, научился извлекать его из богатых сахарами растений и пихать во всё подряд, в безобразном объёме. Почему это плохо? Как сахар маскируется в продуктах? Как распознать продукт несущий потенциальный вред здоровью? Почему очень важно понимать, и знать все облики сахара, до начала кетогенной диеты? Статья со сплошными ответами на множество вопросов, для вас на нашем сайте!
Для начинающих и не только, много полезного по кето тематике на сайте:
- Как я похудел на 30 кг.
- Кето адаптация.
- Необходимые продукты и рекомендуемые добавки на кето диете.
- Как войти в Кетоз.
- Кето меню. Принципы. Продукты.
- Что будет после кето?
- Как вернуться в кетоз после срыва.
- Перестали худеть? Набираете вес на кето? Ответы тут.
- Побочные эффекты кето диеты. Причины и решения.
- Рецепты для Кето находятся тут.
- Персональное кето меню с рецептами и расчетами КБЖУ
Почему сахар вреден и вреден ли он вообще?
Первая часть статьи для тех, кто только начинает изучать тему низкоуглеводного питания. Вред сахара не безусловный. То есть, падение с высоты 100 метров на бетонный пол – это безусловный вред здоровью. Сахар же несёт потенциальный вред. Поясню. Подъём на высоту 100 метров над бетонным полом без, соответствующих мер предосторожности – это потенциальный вред. Гарантирует ли подъем вред? Нет, но может быть началом и одной из причин потенциальной угрозы
Так и сахар. Некоторые люди, едят сладкое в любом количестве на протяжении всей долгой жизни и не испытывают ровным счётом никаких проблем в этом направлении. Но есть и обратные примеры, я отношусь именно к таковым. Столкнувшись с преддиабетным состоянием и другими связанными с этим проблемами, я могу однозначно сказать: «Для меня сахар – это безусловный вред».
К какой категории относитесь вы? Скорее всего, если вы читаете эту статью, у вас высока вероятность оказаться во второй категории – тех, кому сахар противопоказан. Как это понять? В идеале полное грамотное обследование и консультация ХОРОШЕГО специалиста. Почему именно Хорошего? К сожалению, один из «Специалистов», у которых я консультировался несколько лет назад, придерживался мнения: «Ну не диабет же ещё? Что паритесь? Вот если будет с утра сахар 8-10+ тогда и приходите, назначу что ни будь …». К сожалению, это цитата и не только того «Специалиста». В двойне, к сожалению, у нас принято пытаться бороться с последствиями, а не устранять причины, и вообще немыслимо предотвращать возможности возникновения болезней. Плохо, но всё в наших руках! Ваша грамотность и упорство поможет не наделать ошибок. Вместе мы сможем понять, как их избежать.
Итак, если у вас:
- Есть лишний вес/ появилась сильная резкая потеря веса, без видимой причины.
- Частая сухость во рту и сильная жажда.
- Сухость кожи, различные связанны проблемы с кожей.
- Хроническая утомляемость, отсутствие сил и энергии.
- Онемение кончиков пальцем или даже конечностей, покалывания.
- Ухудшение состояния при голоде или после еды.
- Постоянный голод.
Срочно к хорошему врачу. Эти симптомы не гарантируют проблемы, но могут быть теми звоночками, прислушавшись к которым вы сможете их исключить. А пока вы идете к врачу исключите включенный сахар из рациона. Хуже от этого не станет, а помочь сможет существенно.
С потенциальным и безусловным вредом сахара определились. Дальше поговорим о том, почему стоит ограничивать сахар на кето и почему надо тщательно выбирать готовые продукты.
Что нельзя есть на кето lchf питании
Сахар – это углеводы, более того это быстрые углеводы. Как я рассказывал ранее, организм питается либо глюкозой (углеводами) либо кетонами (жирами). Если вы будете есть сахар и все его проявления в большом количестве, то организм будет питаться именно ими. Это проще и удобнее для организма, но не значит, что полезнее. Как фастфуд. Быстро, удобно, даже вкусно, но вредно. Вот углеводы для каждой клетки организма могут быть как фастфуд для человека – быстро, удобно, питательно, но вредно. Конечно, если вы определились, что для вас вредно. Итог – если в рационе есть включенный сахар и содержащие его в существенном виде продукты – вы питаетесь не по принципам кето и lchf. На кето питании нельзя есть включенный сахар!
У меня были случаи, когда люди питались «как обычно», но добавляли в рацион множество жирных продуктов. Они были уверенны, что они на кето! То есть если намазать на пшеничный хлеб побольше масла, то это уже кето! 😉)) для меня это забавно и немножечко страшно. Почему? Потому что таким питанием, люди наносят себе больший вред, чем если бы они просто ничего не меняли в своём питании.
Если вы не представляете, что есть и как питаться на кето, читайте, изучайте, узнавайте, а только после этого начинайте изменять свою жизнь. Не забывайте, у вас есть бонус! Вы можете выбрать себе полноценный персональный рацион и сразу всё встанет на свои места. Вы сможете питаться по принципам кето диеты покупая только то, что вам надо и готовя по подробным рецептам специально разработанным для вас.
Казалось бы, уберу сахар и всё отлично я почти на кето, но не тут-то было…
Где прячется сахар
Много ли вы едите сахара? По статистике современный человек съедает от 15 до 30 ложек сахара в день и не подозревает об этом! Почему так происходит? Сахар – он везде и у меня нет мании сахара преследования, наверное,😉. Давайте совершим с вами прогулку по любому сетевому магазину продуктов. Вы видите сахар? Конечно, он там, в отдельном ряду. Рафинированный, рассыпной, тростниковый, виноградный, белый коричневый, любой. Кстати, не важно какой, он ОДИНАКОВЫЙ и это сахар. Давайте теперь заглянем в отдел для диабетиков и посмотрим на товары «без сахара». Тут же не может быть сахара, верно? (Здесь и далее я не указываю марки и торговые наименования, и все совпадения случайны. Всё товары выдуманы мной, но подобие любого из них присутствует в любом магазине)
- Печенье без сахара на меду – УЖАС! Это быстрые углеводы в виде муки с сахаром в виде мёда. Мёд – это сахар.
- Варенье на фруктозе. Фруктоза – сахар. Фруктоза ещё более опасный сахар, чем обычная сахароза! Она вызывает ожирение печени, инсулиновые проблемы и для диабетика может быть принципиальна опасна!
- Смотрим – соус «Продукты без сахара!» из сиропа агавы. Это сахар! В чистом виде разбавленный водичкой.
И так далее и тому подобное. В отделе для диабетиков многих магазинов 90 % товаров нельзя есть не только диабетикам, но и всем, кто заботится о своём здоровье.
Идем дальше. Хорошо, тогда я просто буду покупать мясные и жирные продукты и точно перестану есть включенный сахар.
Не всё так просто. Зайдем в отдел колбасных изделий. Возьмём жирные сардельки, сосиски и тому подобное. Читаем состав…. Он там есть. Давайте посмотрим на колбасу, например докторскую! Она же для докторов) В докторской колбасе тоже сахар и он даже не скрывается. А может бекон? Ну зачем в беконе сахар? Почитайте, он там есть и его много! Если вы найдёте готовые мясные изделия без сахара, напишите мне, мы вместе занесём их в красную книгу. Это огромная редкость.
Дальше прогуляемся и купим самый жирный и «правильный» соус. Майонез на оливковом масле и перепелиных яйцах (вы в это верите?) или ещё что-то подобное. Сколько в составе углеводов? 5-10 даже 15 грамм. А откуда они там? В Составе классического майонеза не может быть столько. Там прячутся сахара и дополнительно загустители, крахмалы, которые так же являются углеводами. А может вы прочитали этикетку и сахара в составе нет? Хочу вас огорчить – есть. Просто тут работают маркетологи. Для простоты я дам вам перечень типовых названий сахара. Это будет тот же самый сахар, но с другим названием. Не обманывайте себя, это всё равно он.
Другие наименования сахара которых надо знать и избегать в продуктах:
- Сахар особый, разноцветный, любой.
- Сахароза
- Фруктоза
- Глюкоза
- Коричневый сахар
- Тростниковый сахар
- Виноградный сахар
- Виноградный сироп
- Все сочетания со словом сахар и сироп.
- Любой сироп из любых и ягод
- Фруктовый сок
- Сгущённый фруктовый или ягодный сок
- Рожковое дерево и его производные
- Агава и её производные
- Карамель и любые карамелизации
- Мёд
- Патока
- Цукаты
- Турбинадо
- Кукурузная патока
- Кукурузный сироп
- Кленовый сироп
- Декстраза
- Этилмалтол
- Мальтоза
- Мальтодекстин
- Диастатический солод
- Лактоза
- Пекмез виноградный и другие
На самом деле названий на много больше. Часть из них имеют отличия между собой, но не значительные, а вред часто больший. Часть же чистое враньё и по сути являются просто откровенным обманом с переименованием обычного сахара в другое красивое и главное непонятное слово.
В продаже есть два вида подсластителя не имеющих усвояемых углеводов, не влияющих на инсулин и глюкозу в крови и как следствие не оказывающих воздействие как сахара. Это Эритрит он же Эритрол и Стевия. Именно в моно варианте, без смеси с другими типами подсластителей! Некоторые умудряются купить стевию с глюкозой или эритрит с мальтодекстрином – это бессмысленно!
Вывод прост. Лучше покупать моно продукты и готовить самостоятельно, благо приготовить можно всё что угодно! Хотите шоколад? Или может спагетти? Ищите рецепты на нашем сайте или выбирайте себе персональное меню. Если вы не можете пока отказаться от употребления готовых или полугодовых продуктов в пользу моно продуктов, будьте бдительны. Первая ступенька на пути здоровья, изменения принципов питания и улучшение своей жизни – это отказ от включенного сахара. Отказаться же можно, только проявляя бдительность и постоянно пополняя свои знания.
Подписывайтесь на нас любым удобным способом, и вы узнаете ещё больше полезного. Здоровья вам, друзья!
